清水 崇充

学生時代はグラフィックデザインを学びフランス料理店を営む父の背中を見て料理の世界に。三笠会館（東京 銀座）のイタリア料理店数店で働いた後、2003年より父の営む「レストランセビアン」(東京 東長崎)で15年間シェフとして務める。2018年11月より「L’EAU」(東京 外苑前)をオープン。